Muscheln

Muscheln Die Ausnahme: Sie sind oft stark schadstoffbelastet, weil sie in verschmutzten Küstengewässern auch Giftstoffe aufnehmen. Pluspunkte: Machen fit durch viel Eisen: 6mg/100 g. Der Tagesbedarf be- trägt 10-15mg. Minuspunkte: Höchst gefährlich für alle Menschen, die an einer Eiweiß-Allergie leiden. Fazit: Wegen der Schadstoffbelastung sollten Sie nur einmal im Monat Muscheln essen (mit Schale ca. 1kg).

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Cuxhafen

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